Con questi Bocconcini di petto di pollo con verdure (cotti nel forno) vi offro un piatto ricco e, perche’ no, anche gustoso per chi deve affrontare il resto della giornata.
Adatto anche per chi e’ a dieta, non avendo poi grosse privazioni.
Ecco perche’ ho indicato solamente gli ingredienti e non le quantita’, cosi’ da poter essere piu’ liberi nelle proprie scelte alimentari.
Ingredienti – Bocconcini di petto di pollo con verdure – 3-4 persone
800gr di bocconcini di pollo zucchine melanzana peperone cipolle (meglio di Tropea) olio sale origano / basilico pepe farina di mais
Procedimento
Iniziate con la preparazione della verdura: lavate e tagliate il tutto a pezzettini.
Inserite le verdure in una ciotola e conditele con sale, pepe, olio, origano/basilico e mescolate.
Prendete i bocconcini di pollo, inseriteli nella ciotola con sale, olio ed un po’ di farina di mais.
Mescolate bene il tutto.
Mettete i preparati su una griglia (meglio!!) o in pirofile da forno.
Cuocete il tutto in forno ventilato a 200gradi per circa 20 minuti.
Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
Note Personali
- Si mangia sia caldo che tiepido
- Le verdure inserite sono solamente un’idea. Logicamente e’ possibile aggiungere cio’ che piu’ piace e la quantita’ desiderata/necessaria.
- Nulla vieta di speziare con paprica, curry, altre spezie o peperoncino.
- Se dovesse risultare un po’ troppo asciutto, non disperate. Preparate una salsina di accompagnamento condendo dello yogurt con olio, sale, pepe e spezie.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
