La scelta di pesce, almeno qui a Patatolandia, e’ decisamente limitata.
Se si vuole esagerare si puo’ andare alla gioielleria extra-lusso, oppure ci si accontenta con quanto si trova solitamente al supermercato (discount, dove si trovano le confezioni di pesce fresco, sottovuoto).
Quindi, non mi resta che presentarlo in tavola in “gusti” diversi.
Per lo meno, questo serve a me!
Ingredienti – Salmone veloce al forno – 4 persone
4 filetti di salmone olio sale pepe succo di limone aneto tagliato (o prezzemolo)
Procedimento
Iniziate a preparare una pseudo salsa-marinata mischiando bene l’olio, il sale, il pepe, il succo di limone tagliato e l’aneto.
Nel frattempo scaldate il forno.
Appoggiate il pesce in una teglia da forno, ricoperta da carta forno.
Spennellate il pesce con la salsa-marinata precedentemente preparata.
Cuocete in forno a 180gradi per una 20ina di minuti.
Servite, caldo, accompagnato da verdura di stagione.
Buon appetito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
