Perche’ non provare a fare una “bowl italiana“?
Come sappiamo, una “bowl” e’ composta da carboidrati, proteine e vegetali. Il tutto non mischiato ma rigorosamente suddiviso.
Dopo la poke bowl e la greca bowl.. la mia Bowl all’italiana
Ecco, dunque, la mia preparazione.. a sentimento patriottico.
Naturalmente ci possono essere incredibili versioni, anche regionali.
E’ sufficiente cercare alcune tipicita’ italiane ed il gioco e’ fatto.
In questo caso mi sono trattenuta, anche per via del regime alimentare che seguo da qualche mese a questa parte.
Ingredienti – Bowl all’italiana
pasta (*) pesto (*) bologna a dadini (*) mozzarelline pomodorini cetrioli basilico fresco olio (facoltativo) qualche oliva granella di pistacchi
Procedimento
Iniziate a lessare la pasta prescelta.
Una volta cotta, scolatela, passatela sotto il getto di acqua fredda per fermare la cottura e riscolatela ben bene.
Fatela raffreddare completamente, meglio se la stendeta su un conovaccio (pulito), cosi’ da evitare che si incolli.
Dadolate la mortadella/bologna/prosciutto cottto.
Preparate il piatto e cospargete con granella di pistacchi
Note Personali
- Il formato di pasta da noi prescelto e’ stato le farfalle. Ognuno e’ libero di esprimersi come meglio preferisce.
Personalmente eviterei i formati lunghi (spaghetti, tagliatelle e simili…), giusto per facilitare il mix personale. - Ho optato per della bologna/mortadella anche se cercavo del prosciutto cotto, che giustamente non ho trovato.
- Il pesto utilizzato e’ “pesto al pistacchio”, in quanto era gia’ aperto
Qualche uteriore idea per la sua composizione…
- olive taggiasche, dadolata di prosciutto crudo con un velo di olio extra-vergine di oliva (spremuto a freddo)
- dadolata di bresaola con pezzetti di grana, con un velo di aceto balsamico
- pezzettini di baccala’ cotto con una polentina bianca, il tutto contornato da del radicchio
- …
E voi, quali ingredienti utilizzareste per la vostra bowl?
Un po’ qua … und ein bisschen dort
