La lunga stagione invernale e’ abbastanza triste, con colori freddi, come del resto anche la sua temperatura.
Come fare, allora, per accenderla un pochino?
Per dare quella pennellata di colore?
Certamente con un contorno colorato ma, al tempo stesso, gustoso e vitaminico.
Ingredienti – insalata di arancia e finocchio
finocchio arancia uvetta frutta secca (noci, mandorle o pinoli) olio sale e pepe
Procedimento
Lavate ed affettate il finocchio a striscie.
Tagliate a vivo l’arancia (o almeno tentateci come ho fatto io), poi dividete gli spicchi a pezzetti.
In una ciotola inserite il finocchio, l’arancia, la frutta secca, l’uvetta (preventivamente messa in ammollo in acqua calda e poi strizzata).
Condite con olio, sale (ho usato il mio aromatizzato al limone) e pepe.
Decorate il piatto con la barbetta del finocchio.
Non aspettate l’inverno per assaporare questa gustosa insalata, potete farlo in qualsiasi momento dell’anno!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
