Tobias aveva voglia di mangiare un buon riso nero con la zucca…
Continue reading “Tarantola: Riso Nerone integrale – in Pentola a Pressione”
Tarantola: Riso Nerone integrale – in Pentola a Pressione
Pane altoatesino – Breatl
Durante le ferie di Carnevale Stephan e Tobias sono andati a sciare.
Ed io?
Pancakes alla banana
La scuola di Tobias e’ chiusa per alcuni giorni, fino a giovedi.
# 39 – SudAfrica/Kapmalaien. Boeber
Ed anche per il SudAfrica ho trovato un veloce, si fa per dire, dessert.
# 39 – SudAfrica/Kapmalaien. Bobotie
I “Cape Malayan” (Kapmalaien) sono un gruppo etnico in Sudafrica che ha le sue origini negli schiavi musulmani del sud-est asiatico ai tempi del dominio coloniale olandese.
Furono portati dall’India olandese dalla compagnia delle Indie orientali olandesi (V.O.C.). Alcuni dei loro antenati sono di origine malese.
# 39 – SudAfrica/Kapmalaien. Riso giallo con uvetta
Mentre cucinavo questo riso, per accompagnare il piatto di carne Bobotie del SudAfrica, mi e’ venuto in mente che avevo gia’ preparato un riso simile.
Continue reading “# 39 – SudAfrica/Kapmalaien. Riso giallo con uvetta”
Corso di Sushi
Da qualche anno non sappiamo piu’ che cosa regalare a Tobias.
Iniziamo a fare un po’ di fatica nel seguire i suoi sogni e desideri, cosi’ dall’anno scorso (2019) abbiamo deciso di chiedere direttamente all’interessato che cosa vorrebbe ricevere.
Cosa leggiamo? “So kocht Afrika” – Dorah Sitole
Come sapete, gran parte delle ricette africane da me preparate per il mio “Giro del Mondo” le ho prese dallo stesso libro, in prestito dalla biblioteca comunale, dal titolo “So kocht Afrika” di Dorah Sitole.
Continue reading “Cosa leggiamo? “So kocht Afrika” – Dorah Sitole”
Minutenbrot: Chiasamen, Quinoa & Amaranth
Cercando in dispensa un qualche cosa di stuzzicante da mangiare, mi sono imbattuta in questa piccola confezione di “pane rapido”… “Minutenbrot: Chiasamen, Quinoa & Amaranth“
Continue reading “Minutenbrot: Chiasamen, Quinoa & Amaranth”
Citazione
Un po’ qua … und ein bisschen dort