Compleanno da Carmen

Zia Carmen ha festeggiato il suo compleanno.

Solitamente non e’ mai presente a casa e lo festeggia all’estero, durante le varie fiere e mostre di orchidee disperse per l’Europa.

Ma quest’anno era qui con noi ed ha deciso di organizzare una colazione tarda (brunch).


Cosi’ abbiamo partecipato anche noi, insieme alle sue amiche che spaziavano praticamente buona parte del Sud America: Argentina, Cile, Nicaragua, etc..
La sottoscritta non ha resistito ed ho preparato qualche cosa, di dolce e di veloce, da portare all’evento.

Purtroppo venerdi’ non avevo fatto a tempo a preparare qualcosa, cosi’ ho cucinato un preparato per torta – in scatola – del DrOetker (Cameo) la “Kirsch-Mandel Schnitte (Mandorle e ciliegie).

Nella ricetta originale si richiedevano delle amarene in vaso, ma essendo una preparazione improvvisata mi sono organizzata con quanto avevo gia’ a disposizione in  casa: ciliegie dolci.

DrOetker (Cameo) “Kirsch-Mandel Schnitte”

Per il procedimento ho seguito quanto indicato sulla confezione e, come sempre, non ho riscontrato problemi.

Le ciliegie, dopo essere state scolate per un po’, sono state denocciolate.
Certo che, onestamente, questo colore cosi’ vivo e’ decisamente inquietante!

La torta preparata, prima di essere infornata

DrOetker (Cameo) “Kirsch-Mandel Schnitte”

Dopo la cottura della “Kirsch-Mandel Schnitte”

DrOetker (Cameo) “Kirsch-Mandel Schnitte”

 

Sicuramente non sarebbe stata sufficiente per tutti, dato che, conoscendola, non saremmo stati soli…

Ho preparato al volo anche dei muffins alla lavanda ( “Lavandelkuechlein”) a cui ricetta era gia’ stata vista, segnata e messa da parte per la prima occasione.

Muffins alla lavanda – Lavandelkuechlein
La lavanda usata per i Muffins – Lavandelkuechlein

Ingredienti per 12 muffins

115gr di zucchero di canna
115gr di burro soffice
2 uova
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di fiori di lavanda
3 gocce di aroma di vaniglia
175 gr di farina setacciata
1 3/4 di lievito per dolci
140gr di zucchero a velo

Per decorare
fiori di lavanda
Perle di zucchero

Procedimento

Muffins alla lavanda – Lavandelkuechlein

Accendete il forno a 200gradi, statico.

Mischiate il burro e lo zucchero in una ciotola, fino a farlo diventare come una schiuma.
Inserite le uova una alla volta, mischiando, ed unendole perfettamente al composto.
Inserite il latte, i fiori di lavanda, l’aroma di vaniglie a continuate a mescolare per amalgamare il tutto.
Aggiungete la farina ed il lievito.

Mettete il composto nelle forme dei muffins e poi nel forno, per 12-15 minuti, fino a farle diventare dorate.
Il composto e’ pronto quanto, pressando leggermente un muffin con un dito, l’impasto ritorna al suo posto.

Mettete poi a raffreddare mentre preparate lo zucchero a velo con un goccio di acqua, cosi’ da poter glassare in seguito.
Avendo una confezione di glassa avanzatami da una precedente torta, ho usato quella, aromatizzata al limone.
Ho inoltre unito del colorante lilla, cosi’ da colorare la glassa.

Aiutandovi con un cucchiaio, glassate i muffins e decorateli a piacere (fiori di lavanda e perle zuccherate per me).

E questo e’ il risultato ottenuto

Muffins alla lavanda – Lavandelkuechlein

La ricetta l’ho presa dal libro “Backen Step-by-Step – Die 100 besten Rezepte” – Lesley Mackley.

Muffins alla lavanda – Lavandelkuechlein

Direi che, prima di uscire da casa, c’e’ stata anche la prova-assaggio.
Ed il tester ne e’ stato soddisfatto.

Muffins alla lavanda – Lavandelkuechlein

 

Mentre qui, vediamo la festeggiata!

La festeggiata

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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