A seguito della grossa raccolta di frutta dagli alberi di Oma e Opa, mi sono ritrovata a non sapere piu’ come usarla tutta.
Ne ho regalato un po’ al vicinato, un altro po’ l’ho usato per preparare confetture e liquori ed ora?
Mi sono voltata in cucina ed ho visto il FREEZER!
Ecco dunque alcune facili regole per la preparazione e la surgelazione:
- lavare ed asciugare la frutta matura ( ma non troppo!) e non segnata
- affettarla e togliere il nocciolo
- sistemarla su una teglia o vassoio
- metterla in freezer
- travasare la frutta in sacchetti gelo o in un contenitore.
Naturalmente e’ buona norma etichettare e datare i contenitori/sacchetti usati, cosi’ da ricordarsi il contenuto ed accedere al prodotto piu’ facilmente.
Cosa ne faro’ durante l’inverno?
Magari potro’ preparare – tempo permettendo – una macedonia.. oppure frullarla per degli ottimi smoothies.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
