Pere con cioccolata

Un dolcino ci sta bene

Sempre!

Vi propongo l’ennesima rivisitazione delle “Pere alla Bella Elena” , delle “Pere Imperiali” o, semplicemente, “Pere con cioccolata”.

Inutile dire che sono altamente DIETETICHE, e non scherzo.

Ingredienti per 3 porzioni

3 pere (abate)
 180ml di latte p.s.
 10 gr di maizena (come addensante)
 40 gr di cioccolato fondente (*)

Preparazione

Sbucciate e tagliate le pere a meta’, rimuovendo il torsolo.

Cuocete le pere in una pentola con acqua, dolcificante (se volete) e succo di limone.
Da parte mia, le ho messe nella vaporiera.

Le pere saranno pronte quando, testandole con i rebbi della forchetta, saranno soffici ma non troppo!
( poi dipende anche dai gusti, noi le preferiamo ancora un poco “croccanti”).

Lasciate raffreddare le pere, porzionandole in coppette/piattini.

Nel frattempo, in un piccolo tegame, fate cuocere il latte, il cioccolato (o cacao amaro) e la maizena.
Volendo potete aggiungere anche delle zucchero/dolcificante.

Mescolate bene e continuamente, ottimo e’ l’utilizzo di un cucchiaio di legno, facendo in modo che il liquido inizi ad addensarsi e non faccia grumi (sarebbe meglio).
A questo punto, versatelo ( a cucchiaiate ) sulle pere.

Lasciate raffreddare e servite 🙂

NOTA:
– Fate attenzione a non distrarvi troppo, mentre preparate il cioccolato/cacao.
Potreste incappare nel mio problema, creando inestetici grumi: ho tentato di mescolare velocemente per discioglierli.. ma non sono riuscita a risolvere completamente questo problema.
Di certo il gusto non ne risente, ma se preferite avere una copertura liscia… allora continuate a mescolare il composto!!!

(*) Nel mio caso avevo ancora del cioccolato fondente, che avevo mixato a suo tempo per preparare la “Cioccolata in tazza“, riducendolo in polvere.
Eventualmente postrete usare anche del cacao amaro

Pere alla cioccolata

Un po’ di punti

0 pp – 3 pere
2.9 pp – 180ml di latte
1 pp – 10 gr maizena
6 pp – 40 gr cioccolato fondente

10 pp in totale, 3,3 PP per porzione

Se usate 40gr di cacao non zuccherato, allora i punti sono 4pp

Se, invece, siete curiosi circa la versione “originale” che ho rivisitato, eccola!

Versione “originale”

 

Un po’ qua … und ein bisschen dort

47270cookie-checkPere con cioccolata
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