Broccoli/cavolfiore gratinati

In un lampo, nel mio carrello della spesa sono finiti cavolfiore e broccolo

Queste verdure non sono molto comuni, per me.
Almeno non nella loro natura fresca, mentre nelle confezioni surgelate non ci sono problemi.

A ben pensare, quale e’ la differenza se non .. il lavaggio e la cottura?

Essendo dei “fiori” piccoli, forse non c’e’ bisogno di pre-cuocerli.

Ho pensato di preparare 2 piccole porzioni..

Ingredienti:

500gr cavolfiore / broccolo
200gr di besciamella
20gr di grana
pepe, sale, noce moscata
1 porzione di burro

Procedimento

Lavate bene la verdura.
Dividete le cimette dell broccolo/cavolfiore  in 2 pirofile (da forno).

Aggiungete la besciamella

Salate, pepate, una grattata di noce moscata e mescolate bene.

Aggiungete del grana e dei pezzetti di burro (microscopici, mi raccomando).
Una spolverata di pangrattato, per aiutare a creare la crosticina.

Infornate in forno statico a 180gradi per 30minuti circa.

Broccoli/cavolfiore gratinati
Broccoli/cavolfiore gratinati

 

Un po’ di calcoli ProPoints:

0 pp – 500gr cavolfiore / broccolo
7 pp – 200gr di besciamella (1pp ogni 30gr)
2 pp – 20gr di grana
0 pp – pepe, sale, noce moscata
1 pp – 1 porzione di burro

10 pp in totale   =>  5 pp per 1 porzione !

Broccoli gratinati

Avrei voluto tanto scattare una foto al termine della cottura e, infatti, meditavo per la seconda porzione.

Sfortunatamente, per me, Stephan se l’e’ mangiata!!!

A pensarci a ritroso, resto sempre piu’ allibita.
Proprio lui che non mangia verdure…

 

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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