In un lampo, nel mio carrello della spesa sono finiti cavolfiore e broccolo
Queste verdure non sono molto comuni, per me.
Almeno non nella loro natura fresca, mentre nelle confezioni surgelate non ci sono problemi.
A ben pensare, quale e’ la differenza se non .. il lavaggio e la cottura?
Essendo dei “fiori” piccoli, forse non c’e’ bisogno di pre-cuocerli.
Ho pensato di preparare 2 piccole porzioni..
Ingredienti:
500gr cavolfiore / broccolo 200gr di besciamella 20gr di grana pepe, sale, noce moscata 1 porzione di burro
Procedimento
Lavate bene la verdura.
Dividete le cimette dell broccolo/cavolfiore in 2 pirofile (da forno).
Aggiungete la besciamella
Salate, pepate, una grattata di noce moscata e mescolate bene.
Aggiungete del grana e dei pezzetti di burro (microscopici, mi raccomando).
Una spolverata di pangrattato, per aiutare a creare la crosticina.
Infornate in forno statico a 180gradi per 30minuti circa.
Un po’ di calcoli ProPoints:
0 pp – 500gr cavolfiore / broccolo
7 pp – 200gr di besciamella (1pp ogni 30gr)
2 pp – 20gr di grana
0 pp – pepe, sale, noce moscata
1 pp – 1 porzione di burro
10 pp in totale => 5 pp per 1 porzione !
Avrei voluto tanto scattare una foto al termine della cottura e, infatti, meditavo per la seconda porzione.
Sfortunatamente, per me, Stephan se l’e’ mangiata!!!
A pensarci a ritroso, resto sempre piu’ allibita.
Proprio lui che non mangia verdure…
Un po’ qua … und ein bisschen dort
