Dopo aver preparato la versione del “Clafoutis light“, stavo sfogliando la rivista dell’Esselunga ed ho trovato questo “Clafoutis speziato”.
Questa e’ la ricetta presa direttamente dalla rivista:
Nel foglietto aggiuntivo, potete vedere le mie modifiche:
- ho diminuito il miele (che si potrebbe anche omettere, a questo punto)
- lo zucchero e’ decisamente meno di quanto richiesto, ma lo ho usato solo per aiutare a “spumeggiare” le uova.
Magari esiste un altro sistema, che al momento non conosco 🙂 - ho limitato il latte, inserendo nell’impasto il liquido che era stato necessario precedentemente ad insaporire l’uva (quindi miele+succo+spezie), prendendone 60ml.
Di seguito anche i punti PP per ogni singolo ingrediente:
Ma abbiamo riscontrato un errore: per la farina NON sono 16 punti, bensi’ solo 8.
{ In questo modo la fetta tagliata potra’ essere piu’ grande!! }
Questo e’ il risultato dopo 20minuti di cottura + 5 minuti con foglio di alluminio:
Un po’ di calcoli ProPoints:
0 pp – uva
3 pp – zucchero 30gr
8 pp – farina 80gr
2.x pp – latte 200ml
6 pp –Â uova 3
5 pp – miele 1 (ma anche no)
0 pp – spezie e lievito
per un totale TORTA di circa 25PP circa.
Una bella fetta e vi togliete la voglia del dolce (se riuscite a resistere alla tentazione di non affettare ancora)
Altre idee di ricette preparate con l’uva raccolta :
Un po’ qua … und ein bisschen dort
