Uva sotto grappa

Come sapete, da qualche giorno sono alla ricerca di ricette veloci sul come consumare tutta l’uva ricevuta da Opa.

Barbara, mia ex compagna delle superiori e ritrovata in FB ( GRAZIE! ) ha suggerito di mettere gli acini sotto alcool/grappa.

Ed ecco la mia preparazione

– togliete gli acini dal graspo ma lasciatene un pochino attaccato
– lavate ed asciugare l’uva
– mettete in un vaso ed aggiungete, a piacere, un poco di zucchero
– bacche di ginepro o stecca di cannella per insaporire
– innaffiate con alcool o grappa
– lasciate a riposo per qualche mese.

Alla fine ho preparato solamente 2 vasetti, piccoli, in quanto nel frattempo ho trovato anche una ricetta per preparare del pollo arrosto, sempre con l’uva 🙂

Uva sotto grappa

Devo ammettere che, per questa preparazione, non ci vuole nulla.

Avete altra uva da usare?

Qui alcuni suggerimenti su come ho utilizzato una parte del raccolto.

confettura di uva

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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