Nonostante ci troviamo in quel periodo dell’anno chiamato Avvento, e si supponga che qui a Patatolandia si sfornino – almeno da queste parti, in casa nostra, preparare una torta e’ piu’ sbrigativo.
Senza poi contare che ho degli assistenti che mi aiutano (e non e’ da poco… eheheh) , soprattutto nella pulizia finale delle ciotole.
Questa volta si e’ trattato di una “torta di giada“, la ricetta e’ stata presa dalla rivista dell’Esselunga, con una piccola aggiunta e modifica, da parte della sottoscritta.
Mentre mi accingevo nella preparazione dell’impasto, ho dato ha Stephan i kiwi da affettare e da sbucciare… peccato che se li stava mangiando! (bloccato in tempo).
Ingredienti
200 gr farina 125 gr burro (ne uso sempre un po' meno) 125 gr zucchero (un po' meno della quantita') 2 uova 3 cucchiai latte 1 cucchiaio di lievito in polvere 200 gr di polpa di kiwi (circa 3)
Procedimento
Frullate insieme per 5 minuti la farina, il burro, lo zucchero, le uova il latte e il lievito.
Versate il tutto in una teglia imburrata.
Distribuite sulla superficie i kiwi tagliati a fettine.
Mettete in forno caldo a 180gradi per 45 minuti.
La mia aggiunta e’ stata di mischiare nell’impasto – gia’ inserito nella tortiera – un po’ di gelatina di melecotogne (che mi guardava in frigo…).
Forse un po’ piu’ di kiwi non guasterebbe..
Per la pulizia della ciotola.. vedete un po’ voi!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
