Per una festa di compleanno, Tobias ha preparato dei muffins alla mela da portere.
Sempre dal libro in tedesco “Backen” … Eccoli!
Ingredienti – Muffin di mele e cannella
85gr di farina integrale 70gr di farina 1 1/2 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella 40gr di zucchero di canna 2 mele (sbucciate e pelate e a dadini) 125ml di latte 1 uovo, sbattuto 55gr di burro, temperatura ambiente Per decorare 12 cubetti di zucchero di canna 1/2 cucchiaino di cannella
Procedimento
Accendente il forno a 200gradi, statico
Ricoprite la teglia di muffin con le sue cartine
Inserite in una ciotola la farina integrale, la farina, il lievito, sale e cannella.
Mescolate i dadidini di mela con lo zucchero.
In una seconda ciotola mischiate il latte, le uova ed il burro.
Unite la parte liquida alla parte solida, mescolando ancora.
Riepite i contenitori dei muffing e cuocete per 20-25 minuti in forno statico, fino a quando non saranno cotti.
Fate raffreddare su una gratella.
Note Varie
- Se volete decorare, dividete i cubetti di zucchero e la cannella sui singoli muffin, prima di infornare.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
