Il pecorino con grani di pepe e’ terminato, purtroppo.
Avendo ancora del formaggio gia’ grattugiato, ho pensato di utilizzarlo nuovamente con dei gnocchi, per il nostro pasto del sabato.
Essi, la pizza e’ stata rimandata alla domenica, non avendo tempo di preparare l’impasto.
Ecco dunque un piatto aromatico, fresco ma, al contesto, elegante, la cui ricetta l’ho presa dal sito dei https://www.unionepastorinurri.it
Ingredienti – Gnocchi al pecorino e limone – 4 persone
gnocchi di patate pecorino romano grattugiato scorza di un 1 limone Bio ( o comunque non trattata) burro pepe bianco
Procedimento
Cuocete gli gnocchi, poi saltateli in padella con del burro fuso, la scorza del limone ed una spolverata di pecorino.
Mescolate delicatamente e servite con altro formaggio sopra.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
