Con la zia Carmen, ci sono sempre delle novita’ dal punto di vista degli ingredienti.
Ecuador: Panela
Erba/Yerba Mate con Bombilla
Oramai ho seguito non so quanti corsi di tedesco, sempre dello stesso livello, sempre dello stesso argomento e non mi sono mai riuscita a muovere dalla corrente posizione di conoscenza.
Ecuador: Pan de Yuca / Pan de Queso
Come sapete, Carmen e’ la mia fonte di “produzione” e di assaggi vari per tutti i cibi relativi al Sud-America.
Lentejas con queso – lenticchie con formaggio
La cucina del Cile è una cucina semplice ma la varietà e la bontà degli ingredienti disponibili la sanno rendere succulenta e appetitosa.
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Natale 2018
Ed il Natale appena trascorso, chiederete voi?
Beh, per questo devo rifarmi alla cucina dell’Ecuador. Continue reading “Natale 2018”
Tentazioni esotiche “granadilla” / “Passiflora ligularis”
La prima volta che ho acquistato la “Granadilla” ed e’ arrivata sulla mia tavola, e’ succeso andando direttamente all’Esselunga.
Ed era il lontano Natale del 2006.
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Tentazioni esotiche “cirimoia” (o annona)
Dopo tanti anni, riscopro alcuni frutti “esotici” che non avevo mai provato.
Forse li avevo visti ma non sapevo come comportarmi per la loro apertura.
Oppure mi erano totalmente sfuggiti.
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Ecuador!
Siamo stati invitati dalla zia Carmen che ci ha preparato un pranzo ecuadoregno, facendoci catapultare nel magico mondo del Sud America. Continue reading “Ecuador!”
Caffe’ dall’Ecuador
Abbiamo ricevuto in dono un po’ di caffe’ dall’Ecuador (circa 2 kg). Continue reading “Caffe’ dall’Ecuador”