Finalmente Vera (il mio licoli) si e’ risvegliata.
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Filoncino con semola di grano duro – Sara Papa
Pane senza impasto – con licoli
Se non avete fretta di pranzare/cenare, allora potete sempre provare a preparare questo pane senza impasto, fatto con licoli (in esubero).
Focaccia “genovese”
E niente…
Quando vivi all’estero e non esiste la focaccia dal panettiere.
Ma tu hai le voglie..
Piadina con esubero
Il clima si sta raffrescando sempre di piu’, cosi’ la voglia di riaccendere il forno diventa sempre piu’ forte.
Bliny (mini pancakes) al grano saraceno
Siete tornati dalle vacanze lasciando il vostro lievito madre (o licoli) in frigorifero, abbandonandolo?
Focaccia ballerina
Questa e’ la seconda volta che preparo la “focaccia ballerina“, cosi’ chiamata in onore della compagnia di ballo del Nonno, che ha passato la ricetta alla sottoscritta.
Brioche filante con gocce di cioccolato, ricetta francese
Da quando Eva mi ha mandato ben 5kg di farina Panettone, ho iniziato a preparare brioches o altri psuedo-lievitati.
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Pane di semola cotto in pentola di Anna Cortiana
Oramai, quando trovo una ricetta di Anna Cortiana, vado sul sicuro.
Oggi ho voluto preparare del pane di semola rimacinata e, visto che ero un po’ di fretta, non ho utilizzato il licoli ma ho usato del lievito di birra secco.
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Brioche (filante) al limone di Anna Cortiana
In uno dei tanti gruppi FB che seguo, ho trovato la ricetta per queste Brioche al limone di Anna Cortiana.
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Chef Stefano Barbato: Pangoccioli / panini al latte
Quando si dice… gola!
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