In uno dei tanti gruppi FB che seguo, ho trovato la ricetta per queste Brioche al limone di Anna Cortiana.
Continue reading “Brioche (filante) al limone di Anna Cortiana”
In uno dei tanti gruppi FB che seguo, ho trovato la ricetta per queste Brioche al limone di Anna Cortiana.
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Ed eccomi ancora qua… con la solita voglia di provare ma, soprattutto, TROVARE la ricetta della focaccia perfetta.
Molto prima della pandemia del coronavirus, avevo acquistato della farina, anche gia’ con il lievito addizionato, atta alla panificazione.
Il lievito per panificare, sia esso fresco o disidratato, sta diventando un bene prezioso.
Con la limitazione nell’uscire di casa, anche il solo acquisto del pane puo’ diventare, a volte, problematico.
Siamo a casa.
Chi piu’ chi meno resta in quarantena (voluta o autovoluta), causata da questo Coronavirus.
Durante le ferie di Carnevale Stephan e Tobias sono andati a sciare.
Ed io?
Siamo quasi a Carnevale e quest’anno, anche se ne avrei molta voglia, ho deciso di passare il giro “chiacchere” a data da destinarsi ma di tentare nella preparazione dei bomboloni (o krapfen).
Avevo voglia di mangiare una buona focaccia, scrocchiarella e… untuosa!
In frigo avevo ancora del lievito di birra ed in dispensa della farina per pizza Rieper aperta…
Non sempre Tobias ha la possibilita’ di mangiare a scuola, in mensa.
Questo perche’ ha deciso di frequentare ulteriori sessioni facoltative alla 7ma (astronomia) e, a volte, alla 8va ora scolastica (robotica).
E dopo aver preparato le Brioche fiordilatte, ecco la seconda versione fatta esclusivamente con il lievito di birra.