Cosa preparare di sera per tentare di combattere queste temperature non proprio estive?
Continue reading “Canederli allo speck in brodo – Speckknödel”
Canederli allo speck in brodo – Speckknödel
# 103 – Repubblica di Slovenia. Goveji Golaž – Gulash balcanico/sloveno
La Slovenia, ufficialmente Repubblica di Slovenia (in sloveno Republika Slovenija, in ungherese Szlovén Köztársaság), e’ uno Stato sovrano dell’Europa centrale, confinante a ovest con l’Italia (Friuli-Venezia Giulia), a nord con l’Austria, a est con l’Ungheria e la Croazia a sud, affacciandosi a sud-ovest sul mare Adriatico (golfo di Trieste).
Continue reading “# 103 – Repubblica di Slovenia. Goveji Golaž – Gulash balcanico/sloveno”
# 100 – Repubblica Ceca. Knedliky (gnocchi di pane lievitati)
Per accompagnare la carne preparata per la Repubblica Ceca, ho pensato di preparare degli “gnocchi” come contorno.
Continue reading “# 100 – Repubblica Ceca. Knedliky (gnocchi di pane lievitati)”
# 100 – Repubblica Ceca. Svíčková na smetaně (Controfiletto in salsa)
La Repubblica Ceca (in ceco: Česká republika), conosciuta anche come Cechia (Česko), e’ uno stato membro dell’Unione europea che non ha adottato l’euro, situato nell’Europa centrale.
Continue reading “# 100 – Repubblica Ceca. Svíčková na smetaně (Controfiletto in salsa)”
# 100 – Repubblica Ceca. Zjednodušený pšenično-žitný chléb. Pane di segale e frumento semplificato
La Repubblica Ceca e’ stata fatta oggi, domenica.
Pranzo bavarese. Burgunderbraten (arrosto) con Serviettenknödel
L’ultima volta che siamo andati da Opa, il tempo atmosferico non era molto a nostro favore, nonostante l’idea di Stephan era quella di preparare un BBQ, giusto per evitare di dover sporcare, cucinare, fare danni ovunque.
Continue reading “Pranzo bavarese. Burgunderbraten (arrosto) con Serviettenknödel”
Bayerischer Zwetschgendatschi
Dopo la raccolta delle prugne direttamente dall’albero nel giardino di Opa, ho dovuto iniziare a pensare a come utilizzare i 15kg portati a casa.
Pierogi e Polonia
Quando ho cucinato il pranzo Polacco, tra le diverse specialita’ nazionali avevo avuto anche la possibilita’ scegliere di preparare i Pierogi ma, come ben sapete, ho poi optato per cucinare l’oca al forno.
# 23 – Principato del Liechtenstein. Käsknöpfle e strudel
Dopo diversi giri, siamo approdati in uno tra i piu’ piccoli stati: il Principato del Liechtenstein, che misura all’incirca 160 km² ed è popolato da 37.800 abitanti.
Continue reading “# 23 – Principato del Liechtenstein. Käsknöpfle e strudel”
# 9 – Repubblica di Croazia. Crni rižot, risotto al nero di seppia
Questa sera ho deciso di dedicare la cena ad una altra nazione.
Continue reading “# 9 – Repubblica di Croazia. Crni rižot, risotto al nero di seppia”