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Strudel di Mele
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Tag: Africa_del_Nord

Posted on August 10, 2022August 3, 2022

Ottolenghi. Shakshuka

Vista la presenza del Nonno, e dato che non ha mai provato sapori diversi, oggi ho preparato un piatto NordAfricano: lo Shakshuka.

Continue reading “Ottolenghi. Shakshuka”

Posted on May 23, 2022May 4, 2022

“La Padrina – Parigi ha una nuova regina” – Chorba frik

Con queste temperature non troppo primaverili, una zuppa serale ci sta piu’ che bene.

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Posted on February 15, 2022March 31, 2022

“Couscous”. Couscous di pesce

Cous cous (La Graine et le Mulet) è un film del 2007 diretto da Abdellatif Kechiche.

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Posted on May 14, 2021January 23, 2022

# 166 – Repubblica Tunisina. Kesra (pane)

Il Kesra è un pane algerino originario della parte orientale del paese a base di semola e ha la forma di una focaccia rotonda.
Si puo’ chiamare anche “khobz ftir” ad Algeri, “kesra” a est e “aghroum n’tajin” in Kabylia.

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Posted on May 14, 2021January 23, 2022

# 166 – Repubblica Tunisina. Houria

Houria (Ommok Houria, Ommek Houria, سلطة أمك حورية) è un’insalata tunisina a base di carote, harissa, aglio, aceto, olio d’oliva, semi di cumino e sale.

Continue reading “# 166 – Repubblica Tunisina. Houria”

Posted on May 14, 2021January 24, 2022

# 166 – Repubblica Tunisina. Lablabi

La Tunisia (in arabo: تونس‎, Tūnis; AFI: [ˈtuːnɪs]), ufficialmente Repubblica Tunisina (in arabo: الجمهورية التونسية‎, Al-Jumhūriyyah at-Tūnisiyya), è uno Stato del Nordafrica bagnato a nord e ad est dal mar Mediterraneo e confinante con l’Algeria ad ovest e la Libia a sud e a est.

Continue reading “# 166 – Repubblica Tunisina. Lablabi”

Posted on March 1, 2021January 24, 2022

# 142 – Stato della Libia. Khubzit howsh. Pane libico

Come mangiare un ottima Shakshuka senza poter intingere del pane nella passata di pomodoro e nell’uovo?

Continue reading “# 142 – Stato della Libia. Khubzit howsh. Pane libico”

Posted on March 1, 2021January 22, 2022

# 142 – Stato della Libia. Shakshuka

La Libia (in arabo: ليبيا‎, Lībiyā), ufficialmente Stato della Libia, è uno Stato del Nordafrica con capitale Tripoli.

Continue reading “# 142 – Stato della Libia. Shakshuka”

Posted on January 22, 2021January 24, 2022

# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Khobz Eddar (Pane)

Sicuramente anche per la Algeria non poteva di sicuro mancare un pane, necessario per accompagnare la zuppa di pollo ( Chorba Bayda / Shorba Baïda ).

Continue reading “# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Khobz Eddar (Pane)”

Posted on January 22, 2021January 24, 2022

# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Chorba Bayda / Shorba Baïda

L’Algeria (in arabo: الجزائر‎, al-Jazāʾir; in berbero: ⴷⵣⴰⵢⴻⵔ, Dzayer), ufficialmente Repubblica Democratica Popolare di Algeria, è uno Stato dell’Africa del nord, appartenente al Maghreb, in gran parte occupato dal deserto del Sahara.

Continue reading “# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Chorba Bayda / Shorba Baïda”

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Informazioni su questo sito

Questo Blog era nato nel 2006 con l’idea di condividere la nostra vita a Patatolandia, con il Nonno.
Con il tempo, si e’ tramutato in un contenitore di ricette.
A volte caloriche, a volte light.
E non solo.

Buona lettura,

Barbara

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