Dopo molte settimane, sono finalmente ritornata in cucina.
Continue reading “Merluzzo con verdurine al {curry} Garan Masala”
Come cuciniamo il pesce oggi?
Dopo molte settimane, sono finalmente ritornata in cucina.
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Un delizioso trancio di salmone al cartoccio per questo pranzo.
La pasta ai frutti di mare non la preparo spesso.
Quando ho visto questa ricetta di Ottolenghi “Salmone con za’atar e salsa tahine” ( dal libro OTK Shelf Kitchen di Y. Ottolenghi – preso in prestito in biblioteca), mi sono detta (come al solito comunque..) che bisognava rifarla a casa.
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Ho pensato che questa preparazione di “Carpaccino di sedano rapa e salmone” possa essere adatta per la mia dieta.
La scelta di pesce, almeno qui a Patatolandia, e’ decisamente limitata.
Pochi ingredienti per tanto gusto, con questa orata in guazzetto di pomodorini.
Nonostante il sole, le giornate sono ancora fredde.
Siamo solo io e Tobias.
Nella settimana di Carnevale Tobias si e’ messo ai fornelli diverse volte, cucinando qualche cosa.