Ho acquistato questa miscela per preparare la focaccia del Mulino Chiavazza, sperando di accorciare i tempi durante la lievitazione (%). Continue reading “Miscela per focaccia.. Molino Chiavazza”
Miscela per focaccia.. Molino Chiavazza
Molino Spadoni. Focaccia rustica
Il Nonno era ancora qui a Patatolandia, cosi’ ne ho approfittato per dimostrargli la velocita’ di impasto e preparazione del pane. Continue reading “Molino Spadoni. Focaccia rustica”
Sorelle Simili: Focaccia
Nello stesso libro “Pane e roba dolce” delle Sorelle Simili, dove ho trovato e preparato con discreto successo le mie pizze, ho preso anche la ricetta della focaccia. Continue reading “Sorelle Simili: Focaccia”
Focaccia… che nostalgia
Nonostante esistano centinaia di tipi di pani diversi qui a Patatolandia: con semi di tutti i generi, con aggiunta di vari ingredienti, quello che veramente mi manca, ogni tanto, e’ un pezzo di focaccia. Continue reading “Focaccia… che nostalgia”
Focaccia ai pomodorini, quark e datterini
Le premesse erano di una focaccia alta e pomodorosa. Continue reading “Focaccia ai pomodorini, quark e datterini”
MastroFornaio Paneangeli: focaccia con lievito di birra
Durante le feste natalizie, trascorse a casa in Italia dal nonno, ci siamo fatti una scorta.. ops.. una gran mangiata .. di focaccia. Continue reading “MastroFornaio Paneangeli: focaccia con lievito di birra”