Mentre ricercavo delle ricette della Corea, mi sono imbattuta in questo link ed il suo “strano” caffe’.
Dalgona Coffee
# 96 – Repubblica di Liberia. Tè alla citronella
Ecco un’ottima bevanda salutare e dissetante, dalla Liberia.
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# 93 – Repubblica Turca. Ayran (bevanda)
L’Ayran è una dissetante, salutare, rinfrescante e spumeggiante bevanda analcolica ghiacciata a base di yoghurt, acqua e sale, particolarmente adatta a l’estate.
# 90 – Repubblica Togolese. Jus de gingembre (Succo allo zenzero)
Questa bevanda al succo di zenzero (Jus de gingembre) non e’ strettamente legata alla Nazione (Togo) che stiamo esplorando, ma la si puo’ trovare, con sfumature diverse, anche in altre zone africane.
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# 88 – Regno di Tonga. Otai (bevanda)
Visto il clima estivo, perche’ non rinfrescarci in giardino assaporando una bevanda dal sentore caraibico?
Pontche di Capo Verde
Quando ho cucinato il “Caldo de peixe” (zuppa di pesce) per la Repubblica di Capo Verde, mi e’ venuto in mente che avevo ancora una bottiglia di liquore acquistata quando, vent’anni fa, avevo fatto una settimana di vacanze sull’isola di Sal.
# 68 – Repubblica di Guinea. Te freddo all’ibisco
Con cosa accompagnare il nostro pasto della Guinea?
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Liquore Amarula
Cercando alcune ricette africane in rete, guardando a destra e a sinistra, leggendo dai libri o cercando in Internet, mi sono imbattuta in questo liquore… Amarula.
# 50 – Repubblica di El Salvador. Fresco de chan / chia
Sempre in El Salvador, ma questa volta con una bibita fresca per accompagnare la nostra zuppa di gamberoni (Supa de camarones)
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Latte fresco
Ogni tanto spesso a casa nostra Tobias ed io veniamo contagiati e fulminati da manie.