Un po’ qua … und ein bisschen dort
Citazione
# 85 – Repubblica di Haiti. Sos ti Malis (salsa)
Questa e’ la ricetta della salsa di accompagnamento per il pollo agli anacardi di Haiti, puo’ essere preparata anche a parte, se non si vuole aggiungere gli ultimi ingredienti a quanto cotto precedentemente.
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# 85 – Repubblica di Haiti. Pikliz (Picklese)
Pikliz è un condimento nella cucina haitiana di cavolo sott’aceto, carote, peperoni e peperoni scozzesi.
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# 85 – Repubblica di Haiti. “Manman poul ak nwa”
Haiti è una repubblica situata sull’isola di Hispaniola, nel Mar dei Caraibi. Un tempo colonia francese, è stata una delle prime nazioni delle Americhe a dichiarare la propria indipendenza.
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L’Oktoberfest .. 2020
Per questo anno, 2020, la festa dell’Oktoberfest e’ stata annullata, causa Coronavirus.
# 84 – Stato Indipendente di Samoa. Panipopo
Avevo pensato, per lo stato di Samoa, di preparare un dessert.
Ho trovato, pero’, che anche qui si mangia l’ Haupia, come nelle isole Fiji, quindi non lo ho preparato nuovamente.
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# 84 – Stato Indipendente di Samoa. Oka ia, Poke e Lomilomi
Le Samoa (o Samoa Occidentali, al tempo della colonizzazione Samoa tedesche) sono uno stato insulare dell’Oceania, composto da un gruppo di isole dell’oceano Pacifico meridionale, all’interno dell’arcipelago delle Samoa, la capitale e’ Apia.
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Pesto homemade
Ogni tanto Tobias esce con delle trovate gastronomiche.
Lilium, volgarmente chiamato Giglio
Molto spesso si fanno acquisti costosi, pensando alla bellezza dell’oggetto.
Pontche di Capo Verde
Quando ho cucinato il “Caldo de peixe” (zuppa di pesce) per la Repubblica di Capo Verde, mi e’ venuto in mente che avevo ancora una bottiglia di liquore acquistata quando, vent’anni fa, avevo fatto una settimana di vacanze sull’isola di Sal.