In FaceBook faccio parte di diversi gruppi.
Uno di questi e’ costituito da persone che fanno creazioni di pasticceria veramente straordinari.
Torta al latte caldo
# 122 – Isole Salomone. Dentice (pesce) al curry con riso.
Per accompagnare la nostra zuppa di zucca con cocco e lime delle Isole Salomone, ho pensato di seguire il consiglio proposto, servendola accompagnata da del riso bianco e del pesce.
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# 122 – Isole Salomone. Zuppa di cocco al curry e zucca al lime
Le Isole Salomone (in inglese Solomon Islands) sono uno Stato insulare dell’oceano Pacifico meridionale, nell’Oceania vicina, parte dell’omonimo arcipelago e situate ad est della Papua Nuova Guinea.
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.. Befana …
La Befana vien di notte
con le scarpe tutte rotte.
Salmone “marinato” alla senape – al forno
Tra tutti i pesci, la mia famiglia predilige il salmone.
In tutte le forme: lessato in pentola a pressione, al forno, sashimi, sushi, affumicato, marinato, etc.
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“Ballonblume” / “Platycodon grandiflorus”
Il “Ballonblume” / ‘fiore a palloncino” (Platycodon grandiflorus), chiamato anche “campanaro cinese” ma anche “campanula cinese”, prende il nome dai boccioli di fiori gonfiati prima che si aprano.
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#121 – Repubblica del Cile. Pan Amasado con Pebre cileno
Consumato in attesa della prima portata in Cile non manca mai il pane, in ossequio a un proverbio spagnolo: “De los sabores, la sal; de los olores el pan” e cioè “dei sapori il sale, degli odori il pane”.
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#121 – Repubblica del Cile. Charquicán (stufato di manzo)
Il Cile (in spagnolo: Chile) è uno Stato situato nell’estremo sudovest del continente americano. Il suo nome ufficiale è Repubblica del Cile (in spagnolo: República de Chile) con capitale Santiago del Cile.
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Citazioni
Un po’ qua … und ein bisschen dort
Buon Anno.
Che questo 2021 possa essere un anno migliore per tutti.