In frigorifero avevo ancora un pochino di panna (vegetale) da terminare.
Cosa preparare per pranzo?
Non avendo molto tempo a disposizione, a causa dei meeting alle 13 di Stephan, ho iniziato a mettere l’acqua sul fuoco.
Ed ecco il risultato 🙂
Non inserisco la quantita’ degli ingredienti, non avendola minimamente pesata e finendo alcune scorte
Ingredienti – Pennette (pasta)Â 5 P
pasta (penne integrali e non) passata di pomodoro panna (vegetale) pepe macinato fresco prezzemolo (surgelato) parmigiano grattugiato sale
Procedimento
Iniziate con la preparazione della pasta, mettendo a bollire l’acqua salata e, in seguito, buttate la pasta.
Nel frattempo, per il sugo…
Versate la passata di pomodoro in una padella ampia (dovra’ contenere anche la pasta cotta) e lasciatela sobbollire per 5 minuti.
Unite la panna, continuando la cottura finche’ la salsa non lega e diventa cremosa, aggiungete il pepe macinato.
Una volta che la pasta e’ al dente, scolatela ed inseritela nella padella con la salsa.
Aggiungete una parte del parmigiano grattugiato, eventuali cucchiai di acqua di cottura (per aiutare a mantecare) ed un goccio d’olio (facoltativo).
Decorate con il prezzemolo
Servite con il restante parmigiano e/o pecorino.
Buon appetito!
Facile, veloce e non troppo calorica.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
