Per la colazione di domani mattina ho preparato una tortina, facile, al cacao e senza uova.
Il risultato e’ stato asciutto, ma non troppo, quindi perfetta per colazione o per una merenda, soprattutto se viene pucciata nel latte!
Ingredienti – Torta al cacao senza uova – tortiera 18cm
220 di farina 00 50gr di cacao amaro in polvere 180gr di zucchero 270gr di latte tiepido 60gr di olio 1 bustina di lievito per dolci la buccia di 1 arancia BIO e non trattata un pizzico di sale
Procedimento
Preriscaldate il forno, statico, a 180gradi
In una ciotola inserite la farina, il cacao ed il lievito setacciati.
Unite lo zucchero ed il sale.
Versate a filo il latte tiepido, mescolando l’impasto con una frusta.
Dopo il latte, unite anche l’olio a filo, continuando a mescolare.
Aggiungete la buccia di arancia grattuciata finemente, le gocce di cioccolato (se ve le ricordate 😉 ) e mescolate l’impasto fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Versate l’impasto in uno stampo a cerniera (meglio!), con il fondo ricoperto di carta forno, o imburrato ed infarinato.
Fate cuocere in forno statico a 180gradi, per 35-40 minuti.
Fate raffreddare prima di rimuovere la torta dal suo stampo.
Note Personali
- Naturalmente potete inserire nell’impasto delle gocce di cioccolato, preventivamente fatte raffreddare in congelatore. Cuocendo le gocce si sciolgono, ammorbidendo la torta
- Zucchero a velo? Certamente, non solo per coprire eventuali magagne, anche per impreziosirla un poco
Un po’ qua … und ein bisschen dort
