Rain Man – L’uomo della pioggia (Rain Man) è un film del 1988, diretto da Barry Levinson ed interpretato da Tom Cruise e Dustin Hoffman, vincitore dell’Orso d’oro al Festival internazionale del cinema di Berlino nel 1989.
Il film si è anche aggiudicato quattro Premi Oscar: miglior film, miglior regia, miglior attore protagonista e miglior sceneggiatura originale
Raymond: Lo sciroppo d’acero dovrebbe essere sul tavolo prima dei pancake.
Charlie: Non abbiamo ancora ordinato, Ray.
Raymond: Certo, quando porteranno lo sciroppo d’acero dopo i pancake, sarà decisamente troppo tardi.
Charlie: Come sarà troppo tardi? Non abbiamo ancora ordinato i pancake.
Raymond: Staremo qui tutta la mattina senza sciroppo d’acero e senza stuzzicadenti, sicuramente, sicuramente non mangerò i miei pancake con…
[Charlie lo afferra per il collo]
Ingredienti – Per i nostri Pancakes
200gr farina 0 200ml latte 4 cucchiai zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 4gr sale 2 uova (intere)
Procedimento
Mischiate le uova.
Unite la farina (meglio tramite un colino), il latte, lo zucchero, il lievito ed il sale.
Mescolate per circa un minuto per far assorbire la farina… fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida e senza grossi grumi
Lasciate riposare l’impasto per almeno 10 minuti circa (30 minuti e’ meglio!).
Scaldate una padella bella piatta con il fondo anti-aderente, la piastra di cottura del forno fino a circa 180-200gradi, oppure la crepiera (come facciamo noi).
Versate la pastella al centro e cuocete per circa 2 minuti fino a quando la superficie del pancakes non si riempie di bollicine
Girate il pancake sotto sopra con una paletta.
Cuocete per altri 2 minuti fino a doratura.
Servite con nutella, sciroppo d’acero, zucchero (a velo) o come preferite
Sono consapevole che si tratta di un film decisamente datato, del secolo scorso!
Ma l’interpretazione di Dustin Hoffman e’ magistrale … cosi’ da consigliarne la visione, senza nulla togliere a Tom Cruise.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
