Non potevamo parlare e scrivere del Canada senza preparare i famosi pancakes. Naturalmente sommersi da sciroppo d’acero.
Tutto cio’ mi fa venire in mente le nostre vacanze del 2016, trascorse tra Canada e Stati Unite.
Un ricordo particolare va a “Sugar Hills”, dove abbiamo trovato (e provato) Polly’s Pancake Parlor , seduti ad assaporare i loro deliziosi pancakes.. slurp.. un sogno oramai lontano…
In Canada i pancakes sono amati a colazione e brunch, sia essi spalmati di sciroppo d’acero (versione dolce) oppure serviti con della pancetta stagionata (versione salata).
Ecco quindi una nuova ricetta, almeno per me.
Ingredienti – pancakes canadese – ricetta di Kraft Canada
1 tazza di farina (115gr) 2 cucchiai zucchero 1 cucchiaio lievito in polvere 1/2 cucchiaino sale 1 uovo 1 tazza di latte (240gr) 2 cucchiai olio
Procedimento
Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale.
Sbattete l’uovo, il latte e l’olio in una ciotola media con la frusta fino a quando non saranno amalgamati.
Mescolate la miscela di farina.
Versate la pastella su una piastra calda o una padella spruzzata da “spray da cucina”, calcolando di usare 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake.
Cuocete a fuoco medio finché non iniziano a formarsi delle bolle sulla superficie, quindi girate per dorare gli altri lati.
Enjoy your meal
Bon appetite!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
