Torta leggera di albumi

Avevo degli albumi di uovo avanzati, cosi’ ho cercato in giro ed ho provato a preparare questa torta di albumi.

Ingredienti per una torta soffice di albumi

150gr di zucchero
100 ml di olio
150ml di acqua (o latte)
200gr di farina
3 albumi
3/4 di bustina di lievito
buccia e succo di limone

Procedimento

In una ciotola inserite lo zucchero, l’olio, l’acqua (o latte) ed il succo del limone, mescolando bene.
Aggiungete lentamente la farina, miscelata al lievito, e la buccia del limone.

Montate a neve ben ferma gli albumi.

Inseriteli al composto, mescolando dal basso verso l’alto.

Mettete in una tortiera imburrata ed infarinata, cuocendo a 180gradi (forno pre-riscaldato) per una trentina di minuti.

Torta soffice con albumi

Note Personali

  • di albumi ne avevo 4… cosi’ li ho inseriti tutti…
  • il risultato si e’ leggermente attaccata alla teglia, in quanto ho imburrato ma non infarinato.
Torta soffice con albumi

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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