Di “vera” neve qui a Patatolandia non se ne e’ ancora vista.. in compenso fa un po’ freddino.
Accendiamo il forno e prepariamo qualche torta, ottima per la colazione, per la merenda e decisamente piu’ sana delle solite merendine (che comunque non acquisto).
Non ho inventato nulla, ho semplicemente trovato e replicata la “ciambella all’acqua” di Sonia Peronaci.
Qui di seguito la ricetta che potrete trovare, con immagini aggiuntive, cosi’ come viene proposta.
La mia versione?
Scorza di arancio bio, lievito allo zafferano e chiodi di garofano.
Ingredienti
320gr farina 00 220gr zucchero 280gr acqua 70gr olio di semi 1 bustina di lievito chimico in polvere 1 arancia BIO - la buccia grattugiata 1 limone BIO - la buccia grattugiata estratto di vaniglia sale 1 pizzico
Procedimento
Per preparare la tua ciambella all’acqua mettete nella caraffa filtrante l’acqua, quindi in una ciotola.
Unite la vaniglia, l’olio di semi e la scorza grattugiata di limone e arancia.
Aggiungete anche lo zucchero e mescola per bene. A questo punto, setacciate nella ciotola la farina, il lievito e un pizzico di sale poi mischiate il tutto con una frusta.
Trasferite il composto dentro a uno stampo a forma di ciambella del diametro di cm 24 e infornate in forno statico preriscaldato a 175° per circa 45 minuti.
Prima di estrarre la ciambella dal forno fate la prova stecchino, per assicurarvi della perfetta cottura del dolce.
Una volta estratta dal forno, attendete una decina di minuti, poi ribaltate la ciambella su una gratella e lascialate raffreddare completamente.
Mettete la ciambella all’acqua sul piatto da portata e spolverizzate la con poco zucchero a velo.
Purtroppo non ho fatto a tempo a terminare la sua preparazione (con lo zucchero) e neppure scattare una foto “decente” alla fetta che la meta’ della torta era gia’ stata mangiata.
Sara’ per la prossima volta.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
