Risolatte di Opa

Vivendo qua a Patatolandia, sono secoli che non festeggio il mio compleanno con amici e parenti.

E lo stesso pensando al contrario.. quindi non sono io presente al loro compleanno.

Per questo motivo vorrei festeggiare a distanza il compleanno di mio fratello con questo “Risolatte”, ricetta di Opa.

Risolatte di Opa

Ingredienti

1/2l di latte
63gr di riso
una noce di burro
1 presa di sale
10gr di zucchero
scorza di limone BIO
1 pacchetto di zucchero vaniglinato (o vaniglia)

Procedimento

In una pentola inserite il latte, il burro, il sale, lo zucchero, la scorza del limone e lo zucchero vaniglinato (o vaniglia).
Portate ad ebollizione.
Inserite a questo punto il riso (sciacquato o meno, ma questo fattore dipende dal tipo di riso utilizzato), spegnete il gas e lasciate per 5 minuti.
Rimettete sul gas, a fuoco leggero (posizione 4 per noi) e lasciate sobbollire leggermente per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio, meglio se di legno.
Spegnete e lasciate intiepidire per ulteriori 5 minuti.

Risolatte di Opa

Potete mangiarlo caldo, tiepido, freddo, con cannella, mousse di frutta o come piu’ preferite.

Sappiate solo che Tobias, grosso esperto di risolatte, preferisce questo fatto in casa rispetto a quello acquistato.

Buon appetito!

Un po’ qua … und ein bischen dort

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