Zucchine ripiene con cuscus

In effetti non so bene come descrivere queste zucchine ripiene…

Al supermercato ne avevo acquistate 2 rotonde, non troppo grandi, con l’intenzione di farle ripiene.

E cosi’ ci ho provato…

Alla mattina, prima di uscire per andare a scuola, le ho cotte nella vaporiera e messe a scolare.

Zucchine ripiene con cuscus
Zucchine ripiene con cuscus

Per Tobias, poi, avevo preparato del cuscus per il pranzo a scuola.

Zucchine ripiene con cuscus

Una volta a casa, quindi, non ho fatto altro che unire i due ingredienti, cuocerli velocemente in padella con un pochino di curcuma e della pancetta affumicata a pezzetti…
Inserire il tutto nella Friggitrice e farli cuocere mentre mi cambiavo.

In effetti non hanno cotto chissa’ quanto, ma la fame ha avuto il sopravvento e li ho divorati ugualmente.

Magari.. la prossima volta li lascero’ cuocere un po’ di piu’…

Giusto un’alternativa al pranzo, veloce, completa e  diversa dal solito.

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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