Ebbene si.
Dopo mesi di stallo, di pensieri tremendi, sono ripartita per un nuovo giro di boa con la dieta.
Essendo a casa e dovendo uscire durante il periodo di pranzo, ho deciso di non farmi cadere in tentazione e mi sono preparata questo delizioso piattino totalmente saziante “riso integrale, carote e pancetta. Con curcuma” ma di una facilita’ estrama.
A prova di .. chiunque!
Gli ingredienti li ho descritti pocanzi, comunque:
100gr di riso integrale COTTO 50gr di pancetta magra 1 carota 1 cucchiaino di olio 1 spicchio di aglio pepe e curcuma
Procedimento
Prelessate il riso integrale (ci vorranno dai 35-40 minuti).
Consiglio: fatene un pochino di piu’, cosi’ potete averlo a disposizione anche per il pasto seguente; a mio avviso preparne solamente una porzione non ne vale troppo la pena… in questo caso sarebbe meglio usare del cuscus.
Fate insaporire il cucchiaino di olio a disposizione con lo spicchio di aglio, in una padellina.
Aggiungete poi le carote, lavate, asciugate e tagliate a pezzettini piccoli, lasciandole cuocere per alcuni minuti.
Aggiungete poi la pancetta magra a dadini e fatela cuocere.
Inserite poi il riso, mescolate ben bene, regolate di sale e curcuma e cuocete ancora qualche minuto.
Servite e mangiate… in 20 minuti!
Naturalmente potete accompagnarlo con dell’ulteriore verdura o della frutta.
Un po’ di calcoli ProPoints:
4pp – 100gr di riso integrale COTTO
1.68pp – 50gr di pancetta magra
0pp – 1 carota
1pp – 1 cucchiaino di olio
0pp – 1 spicchio di aglio
0pp – pepe e curcuma
7 PP a persona circa.
Naturalmente dipende molto dalla marca della pancetta che trovate, e dai suoi valori di grasso.
Buon appetito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
