Insalata rucola, gamberetti e grana

Il freddino di qui a Patatolandia non ispira e non aiuta proprio a mangiare questa splendida insalata di rucola, gamberetti e grana.

Ma, nonostante tutto, non e’ assolutamente calorica e si puo’ accompagnare ad un passato di verdure (come primo piatto), in questa stagione.

In estate?
Ottima da portare in ufficio 🙂

La realizzazione e’ di una facilita’ estrema, tanto che anche io sono riuscita a prepararla…

Ingredienti

Rucola
Gamberetti
Grana
limone
olio
sale e pepe

Procedimento

In un piatto fondo (o ciotola) mettete della rucola lavata ed asciugata.
Scaldate una padella, fate cuocere i gamberetti ed insaporiteli con pepe.

Mettete i gamberetti sull’insalata, scaglie di grana e condite leggermente con olio, sale e pepe.

Accompagnate con una fetta di pane.

Insalata rucola e gamberetti

Un po’ di calcoli ProPoints:

0 pp – Rucola
3 pp – Gamberi e gamberetti, crudo ( 120gr )
1 pp – Parmigiano/Grana (10gr)
0 pp – limone
1pp – 1 cucchiaino olio di oliva
0 pp – sale e pepe

5 PP in totale , ma considerate che 120gr di gamberetti sono tantini…

Un po’ qua … und ein bisschen dort

154750cookie-checkInsalata rucola, gamberetti e grana
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