Come ad ogni primavera, si inizia subito con la stagione delle grigliate.
Questo avvenimento del BBQ, se possibile, si prolunga fino all’estate ed oltre, bel tempo permettendo…
Ed anche no.
Come ogni anno, immancabilmente, parte la diatriba se e’ meglio usare un BBQ elettrico, a gas , oppure a carbone.
Inutile dire che ci sono le diverse fazioni che spingono da una parte piuttosto che dall’altra.
In effetti ogni parte ha la sua ragione ed il suo perche’.
Sicuramente quello a gas / elettrico e’ molto piu’ veloce da accendere e l’utilizzo e’ pressocche’ immediato.
Non bisogna aspettare la formazione della cenere, come accade con il carbone, che ci vogliono almeno 20minuti di SantaPazienza, vento a favore e danza della non-pioggia
Ma d’altra parte l’aroma cotto a carbone e’ senza dubbio diverso.. e qui gli elettrici potrebbero rispondere con un ‘aggiungi del pallets’ ed otterrai lo stesso effetto.
Poi abbiamo anche la situazione ‘pulizia finale’ e smaltimento dei rifiuti (brace, cenere che deve essere ben spenta per evitare un qualsiasi inizio di incendio).
E non scordiamoci l’effetto compagnia/romanticismo… giusto per restare in tema…
E via di questo passo…
Immaginando una succulenta cena, mi sono fatta trarre in inganno da un altro acquisto:
Dopo aver aspettato non so quanto per la formazione della brace, abbiamo iniziato ad attendere altrettanto tempo per la cottura della carne (giusto 3 bistecchine, ma tagliate qui.. e cio’ vuol dire di almeno 3cm di spessore).
Insomma.
Probabilmente mossa a compassione la nostra Mitica (Vicina) ha acceso il suo Grill per la cena e ci ha dato la possibilita’ di cuocere anche le nostre.
Altrimenti… avremmo fatto giorno, altro che notte!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
