In cucina non si dovrebbe buttare via niente.
Ci sono schiere e schiere di persone che riescono a riutilizzare degli “scarti” in qualche modo di piu’ commestibile.
Ecco che ho provato anche io con i semi di zucca….
Dopo averli lavati e sciacquati per benino, li ho messi su una placca da forno (con carta) e salati in superficie.
Cotti a 180gradi, rivoltati ogni tanto sino a che non sono risultati ‘croccanti’.
Una piccola nota… meglio tentare di asciugarli preventivamente, altrimenti rimangono molto umidi (per non dire bagnati) e non riescono a cuocere bene.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
