Torta alla banana

Questa TORTA ALLA BANANA – Banana’s bread – cotto come  plum-cake l’ho preso da qui (copiato ed incollato):

Ingredienti:

La polpa di tre banane mature
 100gr di zucchero mascobado
 2 uova intere
 80gr di burro
 150gr di farina integrale (normale)
 3 cucchiaini di lievito per dolci
 2 cucchiai di gocce di cioccolato

Procedimento

Uno stampo da plum cake di 25/26cm di lunghezza, carta da forno.

In una ciotola o nel robot montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova uno alla volta.
Schiacciate con una forchetta le banane in un piatto, poi aggiungetele al composto sempre usando la frusta, unite la farina e il lievito, per ultimo le gocce di cioccolata.

Ricoprite lo stampo con la carta da forno bagnata e strizzata (così aderirà meglio allo stampo) versate il composto.

Cuocete con il forno ventilato a 170gradi per circa 50 minuti, verificando sempre con lo stecchino la cottura del cake.

Torta alla banana

Rimarrà umido per la presenza delle banane e durerà non più di due e tre giorni. (questo non lo so, lo abbiamo terminato prima 🙂

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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