Nuovo giorno, nuova torta..
… CORONA SULTANA
Ingredienti
2 uova 150gr di zucchero 1/2 bicchiere di olio di mais 300gr farina 1 bicchiere di yoghurt 1 limone 40gr di uvetta 1 bustina di lievito 1 bustina di zucchero a velo sale
Procedimento
Separate i tuorli dagli albumi; raccoglieteli in una ciotola e lavorateli a crema con lo zucchero fino ad ottenere un composto uniforme, cremoso e biancastro.
A questo punto, aggiungete, poco alla volta, al preparato l’olio; quindi, spargendola a manciate, incorporatevi la farina, alternandola con lo yoghurt.
Infine, la buccia del limone grattugiata e le uvette infarinate.
Battete gli albumi a neve con il lievito.
Incorporateli all’impasto precedente, quindi versate il preparato dentro uno stampo ad anello, unto ed infarinato.
Cuocetelo a 180gradi, per 40-45 minuti.
Appena pronta, capovolgete la corona al centro di un piatto e cospargetela con lo zucchero a velo.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
