Per gli
Ingredienti
360gr di pasta 500gr di seppioline gia' pulite 1 bustina di nero di seppia 2 pomodori maturi 40gr di pomodori secchi sott'olio (i miei non erano sott'olio) 1 spicchio d'aglio basilico 1/2 bicchiere di vino bianco olio pepe
Procedimento
Scaldate un filo d’olio con lo spicchio d’aglio, eliminatelo quando iniziera’ a scurirsi e unite i pomodori secchi tritati grossolanamente e le seppioline a striscioline.
Fate asciugare per una decina di minuti, unite il nero di seppia diluito nel vino; lasciate evaporare qualche istante, infine aggiungete anche i pomodori freschi privati dei semi e tagliati a dadini.
Intanto lessate la pasta al dente, scolatela e rovesciatela nella padella con il condimento; profumate con il basilico, pepate a piacere e servita.
Tratto da CucinaModerna
Va bene, magari gli spaghetti erano piu’ adeguati
Un po’ qua … und ein bisschen dort
