Ravanando un po’ a casa di una parente, ho trovato dei libri che sono delle vere “chicche” e cerchero’ di illustrare di volta in volta.
Ora trattiamo di.. OVOCREMA
Ho provato a cercare qualche opinione, informazione di questo prodotto su Internet, ma non ho trovato poi molto… direi quasi nulla.
Pare, comunque, fosse una delle possibilita’ disponibili intorno agli anni 40/50 – come surrogato delle uova, insieme alla “frappeina”, alla “limonina” ed affini, visto che le materie prime scarseggiavano e ci si arrangiava come si poteva.
Sembrerebbe che questa famigerata “ovocrema” fosse in grado di sostituirsi a ben 8 rossi d’uovo!
Si, ci sono anche alcune ricette, ma queste sono disponibili direttamente nel ricettario 😉
Inoltre l’ “ovocrema” rende possibile l’utilizzo delle “chiare d’uovo” che avanzano dopo aver preparato il “miscuglio” e che generalmente vengono buttate via ritenendole inutilizzabili
Il libercolo stesso – finito di stampare nel 1939 – e’ veramente un qualche cosa di bello.
FATE CHE I VOSTRI CIBI siano sempre appetitosi e digeribili con l’uso della DROGA COMBINATA PAOLINI
Oppure questo, che segue la ricetta di una crema
I ragazzi che per istinto prediligono cio’ che occorre al loro organismo in sviluppo, ne vanno ghiottissimi, e ogni madre saggia dovra’ assecondare questo gusto istintivo dei figlioli
.. a questo punto… largo a Mc’D perche’ il mio organismo lo reclama 😉
PS: parlando con la mia insegnante di cucina, mi ha detto che si riesce ancora a trovare il vero “prodotto”, ma sono pochissimi i posti che l’hanno.
Se riesce me ne procura un poco, perche’ dice devo provare a fare la “crema fritta”!
Vi terro’ aggiornati…
