Stephan adora il formaggio camembert cotto al forno.
Non so quanti di voi lo abbiano mai provato e cosa ne pensino di tale prodotto.
Per la sottoscritta e’ un espediente rapido per preparare qualche cosa per un pranzo veloce, rigorosamente SENZA la presenza di Tobias dato che non mangia formaggio (e di conseguenza dovrei cimentarmi in portate alternative).
Lo ammetto, ogni tanto sfrutto tale ingrediente per mettere qualche cosa in tavola tra una riunione telefonica e l’altra di Stephan.
Oramai la confezione di Camembert si trova ovunque, sia gia’ preparata nella sua confezione di legno, velocissima da infornare, che normalmente nel banco frigo.
Solitamente per la preparazione seguo le istruzioni impresse sulla confezione: aprire il pacchetto, aspettare, infornare, etc…
OGGI ho voluto dare un tocco diverso al mio solito Camembert al forno, aggiungendo dei piccoli pezzetti di mela in fase di cottura.
Ingredienti – Camembert al forno con mele
1 confezione di Camembert (*) 2 mele 1/4 cucchiaino di timo secco 1/4 cucchiaino di rosmarino secco 3 cucchiai di miele
Procedimento
Preriscaldate il forno a 200gradi (ventilato) o 180gradi (statico).
Rimuovete il formaggio dal suo pacchetto e rimettetelo nella sua base di legno.
Infornate per una decina di minuti, cosi’ da ammorbidire il formaggio.
Con un coltello tagliente, fate una croce sulla superficie del formaggio.
Pelate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a cubetti, inserendole in una ciotola.
Aggiungete il timo, il rosmarino ed il miele, mescolando ben bene.
Mettete questo mix di mela e erbe aromatiche sul formaggio, e procedete con la cottura per ulteriori 20 minuti.
Servite il formaggio bem caldo, magari decorandolo con un rametto di rosmarino (che non avevo), accompagnandolo a della bagutte.
Note Personali
- La quantita’ di mele e degli altri ingredienti varia notevolmente in base alla dimensione e peso del formaggio. Regolatevi di conseguenza!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
