Vita a Patatolandia
Cosa c’e’ di meglio che affettare del pane appena sfornato, e degustarlo con dell’affettato o con del formaggio (nella maniera piu’ semplice, intendo)?
Continue reading “Bauernbrot – lievitazione mista – in giornata”
Da qualche tempo meditavo di preparare un impasto dolce, con il mio licoli.
Lo so, il fornaio non e’ lontano da casa mia… ma la pigrizia e’ piu’ forte.
Inoltre ci si mette anche Stephan che, indirettamente, richiede pane fresco, appena sfornato.
Dopo il pane alla birra, dalle forti tonalita’ scure causate dalla cristallizzazione degli zuccheri, ecco un altro pane colorato, preparato con lievitazione mista 🙂
Ed anche oggi mi trovo senza pane in casa.
Continue reading “Pane veloce alla birra (Schnelles 5-Stunden Bierbrot) – LDB”
Come sapete, Stephan sta prendendo gusto con il pane fresco.
E chi non lo farebbe?
Continue reading “All-in-One – Pane allo yoghurt (Lievito di birra)”
Se la vostra Pasta Madre o Licoli e’ in forza, e ne avete circa 150 gr a disposizione, potete provare a preparare questo pane cotto in giornata.
Continue reading “Pane veloce “italiano” – cottura in pentola”
Non sempre le cose vanno nel verso giusto, anche la panificazione.
Quando devi terminare ancora parte della farina acquistata in modo impulsivo, e non sai come utilizzarla…
Continue reading “Pane veloce di segale (con lievito di birra)”