dutch_oven – Strudel di Mele

Soda Bread – Marcel Paa

Quando Tobias prepara i muffin allo spekulatius rimane in frigo del latticello/buttermilch.

Siamo alla seconda settimana di Oktoberfest, e noi non siamo ancora mai andati.

Il cornbread affonda le sue radici nei nativi americani, che coltivavano il mais come alimento base molto prima dell’arrivo dei coloni europei.

Nel surgelatore avevo ancora un pezzo di carne, acquistata nella Mikrofarm.

Come sapete, Stephan sta prendendo gusto con il pane fresco.
E chi non lo farebbe?

Questa volta mi sono detta… cuciniamo un po’ di piu’ delle solite due porzioni, cosi’ da non doverlo fare anche domani 🙂

Se la vostra Pasta Madre o Licoli e’ in forza, e ne avete circa 150 gr a disposizione, potete provare a preparare questo pane cotto in giornata.

Quando devi terminare ancora parte della farina acquistata in modo impulsivo, e non sai come utilizzarla…

Volevo provare a preparare un pane con una farina diversa dalla solita.

Ho acquistato dello spezzatino di cervo, pensando di prepararlo nelle fredde giornate invernali.