Vita a Patatolandia
Tra tutti i pesci, la mia famiglia predilige il salmone.
In tutte le forme: lessato in pentola a pressione, al forno, sashimi, sushi, affumicato, marinato, etc.
Continue reading “Salmone “marinato” alla senape – al forno”
Il “Ballonblume” / ‘fiore a palloncino” (Platycodon grandiflorus), chiamato anche “campanaro cinese” ma anche “campanula cinese”, prende il nome dai boccioli di fiori gonfiati prima che si aprano.
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Consumato in attesa della prima portata in Cile non manca mai il pane, in ossequio a un proverbio spagnolo: “De los sabores, la sal; de los olores el pan” e cioè “dei sapori il sale, degli odori il pane”.
Continue reading “#121 – Repubblica del Cile. Pan Amasado con Pebre cileno”
Il Cile (in spagnolo: Chile) è uno Stato situato nell’estremo sudovest del continente americano. Il suo nome ufficiale è Repubblica del Cile (in spagnolo: República de Chile) con capitale Santiago del Cile.
Continue reading “#121 – Repubblica del Cile. Charquicán (stufato di manzo)”
Un po’ qua … und ein bisschen dort
Che questo 2021 possa essere un anno migliore per tutti.
Non potevamo parlare e scrivere del Canada senza preparare i famosi pancakes. Naturalmente sommersi da sciroppo d’acero.
Il Canada (kanada o Canadà) è uno Stato dell’America Settentrionale bagnato dall’Atlantico a est, dal Mar Glaciale Artico a nord e dall’Oceano Pacifico a ovest.
Con una superficie di 9897170 km² è il secondo paese del mondo per superficie totale dopo la Russia.
Quanti di voi si trovano in questa situazione?
L’Argentina, ufficialmente Repubblica Argentina (in spagnolo: República Argentina, è una repubblica federale, situata nella parte meridionale del Sud America.
Continue reading “#119 – Repubblica Argentina. Vitello tonnato / vitel tonné”