In Gourmet Detective troviamo Henry Ross, un famoso consulente culinario a San Francisco.
Gourmet Detective. Omelette
Riso di cavolfiore
Avete mai preparato il riso di cavolfiore (NON CON il cavolfiore, ma DI cavolfiore)?
Kofta “italianizzato”
Con il Nonno sono andata nel negozio turco per fare un giretto.
Abbiamo acquistato della carne macinata gia’ preparata per fare i Kofta cosi’… eccomi qui.
Polpette di ricotta e zucchine, cotte in forno
Ed eccomi qui, con la preparazione di un altro piatto leggero e salutare che non ho mai preparato: le polpette di ricotta e zucchine, con cottura in forno.
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Ottolenghi. Shakshuka
Vista la presenza del Nonno, e dato che non ha mai provato sapori diversi, oggi ho preparato un piatto NordAfricano: lo Shakshuka.
Un destino delizioso. Uova strapazzate con cipollotti freschi
Nelle serate solitarie, quando i pochi canali italiani sono criptati o non c’e’ nulla di interessante, allora passo ad altre vie di visualizzazione.
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Patate dolci ripiene di ceci
Per il nostro pasto con proteine di origine vegetale, ho scoperto e provato questa preparazione con patate dolci ripiene di ceci.
Verdure grigliate con lucioperca
Per il pasto a base di pesce, mi sono ispirata alla seguente ricetta di EatSmarter, accompagnando con del pane tostato e’ diventato un ottimo pasto completo.
Involtini di tacchino ripieni di basilico e quenelle di patate dolci (airfryer)
Gli involtini di tacchino sono mai entrati nella mia cucina.
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“Nero Wolfe” – Uova al burro e sherry
Nero Wolfe è un personaggio di fantasia nato dalla penna dello scrittore statunitense Rex Stout, che fa il suo esordio letterario nel 1934.