La lavorazione della segale, per la panificazione, non e’ esattamente una passeggiata.
Almeno per me.
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Altdeutsches Landbrot (Vecchio pane di campagna tedesco)
Pizza al farro
Nuovo sabato, nuovo impasto per la pizza.
Schiacciata toscana all’uva – di Fulvio Marino
Per alternare alle solite pere.. ho preparato questa Schiacciata toscana all’uva – di Fulvio Marino (focaccia dolce con uva).
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Pane semi-integrale superveloce (ldb fresco)
Dal pane stella di Sara Papa mi sono ispirata per la preparazione di un pane superveloce, lievitato in pochissime ore (conseguenza della forte grammatura di lievito inserita)
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Pane con farina integrale – Licoli
Un ottimo risultato per questa pagnotta preparata esclusivamente con farina integrale ed il mio Licoli.
Piadina sfogliata
Troppe ricette, troppe alternative.
Indecisione assoluta.
Tempo “perso” nella vana ricerca di trovare qualcosa Continue reading “Piadina sfogliata”
Pane con semi di chia
In rete ci sono cosi’ tante ricette a disposizione che, sempre, non so mai quale provare.
Torta di prugne ( Zwetschgendatschi )
La frutta fa bene ma Stephan la evita tutte le volte.
Pane bianco superveloce – in giornata
La necessita’ di avere del pane in casa mi ha spinto a cercare una ricetta veloce, da fare in giornata.
Pane siciliano (lievitazione mista)
Lentamente sto rinfrescando Vera, per renderla (nuovamente) pimpante ed attiva.