La tovchanka è un contorno tradizionale ucraino originario della regione di Ternopil (Ucraina).
Tovchanka
“La cuoca del presidente”. Uova strapazzate e funghi (champignon)
Del film “La cuoca del presidente” ( qui avevo preparato le Cotolette di agnello alle erbe di provenza e patate Julia ) ne avevo gia’ parlato precedentemente, quando ho tentato di riproporre uno dei piatti menzionati dalla cuoca “Hortense” .
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Ottolenghi. Insalata di cavolfiore, melograno e pistacchio
Solitamente non acquisto il cavolfiore perche’, nonostante sia ricco di vitamine, quando lo cuocio in casa spalancano tutte le finestre, asserendo che “puzza”.
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Cipolline in agrodolce – in pentola a pressione
Vivendo all’estero, esattamente a Patatolandia, ogni tanto si hanno delle “voglie italiane” che si vuole soddisfare.
Altre volte, invece, anche se di VERE voglie non si tratta, si hanno ispirazioni nella preparazione culinaria.
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Capodanno 2022. Salmone all’arancia e cannella con lenticchie beluga.
Come la tradizione richiede, si inizia il nuovo anno con le lenticchie, simbolo di fortuna e soldi.
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Carote glassate al forno
Avete mai provato a preparare delle carote glassate al forno?
Chips di platano fritto
Non so bene come chiamare il risultato di questo cottura di platano fritto, naturalmente in friggitrice ad aria.
“Ricette d’amore” – Salmone con patate in padella al rosmarino
“Salmone con patate in padella al rosmarino”.
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“Chef” – Uova all’occhio di bue, pancetta, rosti di patate
Questo secondo progetto (“FOODMedia“) di preparare il cibo seguendo i “suggerimenti” dei film e’ decisamente piu’ semplice che non il mio giro intorno alle Nazioni!
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Muffin salati alla carota (e ciuffi) con gorgonzola
Non e’ la prima volta che ripropongo una ricettina “vecchia”.
In questo caso bisogna risalire a ben 10 anni fa e, coincidenza vuole, era ottobre.
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