Per una merenda o colazione golosa, ecco che ho preparato questi fagottini di sfoglia con marmellata di ananas … e susine.
Eggia’.
Oltre alle pere, mele, qualcosa di uva e prugne, ho raccolto da Opa anche delle susine
Essendo poche, non sapevo come utilizzarle, quindi ho pensato a questi fagottini.
Inutile dire che li potete riempire con quello che piu’ vi aggrada, o che trovate in frigo ed in dispensa.
Potete giocare molto sulla loro dimensione o sul loro contenuto.
A seconda di quanto, possono essere utilizzati anche come fingerfood.
Questi sono stati i miei
Ingredienti – Fagottini sfoglia con marmellata ananas e susine
1 rotolo rettangolare di sfoglia susine denocciolate marmellata (di ananas)
Procedimento
Stendete il rotolo di sfoglia e dividetelo in parti uguali (6 rettangoli, ad esempio).
Adagiate la marmellata su meta’ di uno dei rettangoli, posizionate la susina sopra la marmellata.
Sull’altra meta’ dello stesso rettangolo praticate 4 incisioni oblique con il coltello (o tagliapizza).
Richiudete la pasta sfoglia sopra il fagottino, sigillando bene i bordi per evitare la fuoriuscita del contenuto durante la cottura.
Posizionate i fagottini su una placca rivestita di carta forno.
Spennellate ogni fagottino con un mix di tuorlo-latte (o solo latte), magari con un cucchiaino di zucchero e cuocete in forno.
Questo deve essere statico, a 180gradi, per circa 20minuti, fino a doratura.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
