Oramai le giornate iniziano ad assomigliarsi un po’ tutte, sono uguali.
Come fare per distinguerle?
Semplice, basta preparare un piatto autunnale, pieno di colore e di gusto.
Due sapori che si incontrano, un po’ dolce ed un po’ salato.
Un connubio d’amore!
Ingredienti – Tomino al forno, zucca e fichi
zucca hokkaido 1 tomino/camembert (circa 100gr a persona) miele / sciroppo d'acero pepe rosmarino / timo (facoltativo)
Procedimento
Lavate la zucca hokkaido, affettatela (con la buccia) e disponete le fette su una teglia da forno.
Spennellate con miele (o sciroppo d’acero), un filo di olio e del rosmarino.
Iniziate a cuocere a 200gradi, per circa 30 minuti.
Nel frattempo intagliate la superficie dei tomini con un coltello affilato, facendo delle linee diagonali e creando delle losanghe.
Posizionate il formaggio in una teglietta che possa andare in forno, spalmando un velo di miele (o sciroppo d’acero).
Infornate a 300gradi per una decina di minuti, o fino a quando i tomini inizieranno a sciogliersi.
Rimuovete la teglia, inserite i fichi divisi.
Una spolverata di pepe fresco, timo o rosmarino, e portate in tavola.
Potete accompagnare con dell’ottimo pane casareccio o con dei crostini di pane abbrustoliti.
Se lo gradite, ed avete tempo ed ingredienti, potete preparare una salsina di accompagnamento mischiando uno scalogno affettato sottile, olio, aceto, sale, pepe e della marmellata di ribes.
Un po’ qua … und ein bischen dort
