Ho visto questa “Torta morbida con gocce di cioccolato” ossia “Torta stracciatella” nel profilo di Marlisae (in Instagram).
Non mi e’ sembrata molto complicata da fare, soprattutto perche’ non si preparava una torta immensa, giusto quei 14-16cm di diametro della tortiera.
A corto di idee per la colazione, mi sono subito data da fare.
Ingredienti – Torta stracciatella – tortiera da 15-16cm
2 uova medie 100gr di mousse di mele/albicocche 40gr di zucchero 50gr di acqua 15gr di olio di girasole 100gr di farina 505 20gr di cocco rape' 10gr di amido di mais 1/2 bacca di vaniglia 4gr di lievito per dolci 25gr di gocce di cioccolato fondente a pezzetti (*)
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180gradi (*)
Montate le uova insieme alla purea, allo zucchero ed alla bacca di vaniglia, fino ad ottenere una consistenza spumosa.
Aggiungete acqua e olio a filo.
Frullate bene, inserirendo le farine e l’amido, creando un composto morbido.
Inserite il lievito e, per terminare, le gocce di cioccolato.
Versate il tutto in una tortiera o contenitore da forno da 15cm ed infornate.
Fate cuocere per circa 35 minuti, prova stecchino, poi sfornate.
Fate raffreddare prima di gustare!
Note Personali
- Per il cioccolato ho utilizzato delle codette che mi giravano per il cassetto, ma non le ho propriamente pesate.
- La mia cottura e’ stata in friggitrice ad aria, a 160gradi preriscaldata, per 25-30minuti circa.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
